Ovos Nevados

Clara, Dicas, Doces / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 3 claras ¼ xícara de açúcar + ¼ para o creme 1 limão tahiti 750ml de leite 3 gemas ½ fava de baunilha   MODO DE PREPARO: Bater as claras até obter picos moles, juntar ¼ de xícara de açúcar, aos poucos, e bater até obter picos firmes. Misturar as raspas de limão e...

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Brigadeiro de Quindim

Dicas, Doces, Receitas / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 395g de leite condensado 6 gemas 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de creme de leite ½ xícara de coco seco ralado Coco seco queimado para confeitar   MODO DE PREPARO: Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem. Levar ao fogo baixo e então...

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Baba de Moça

Doces / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 450g de açúcar 225ml de água 1 colher (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente 12 gemas Raspas de ½ limão 1 ½ xícara de merengue   MODO DE PREPARO: Misturar o açúcar e a água em uma panela e levar ao fogo sem mexer por 20 minutos ou até engrossar. Reservar para esfriar....

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Ambrosia

Dicas, Doces, Receitas / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 7 ovos inteiros + 5 gemas 850g de açúcar cristal 1 litro de leite integral Suco e raspas de ½ limão 1 canela em pau 3 cravos   MODO DE PREPARO: Em uma panela funda, adicionar os ovos inteiros e as gemas. Misturar bem. Sempre mexendo, adicionar o açúcar aos poucos. Juntar o leite,...

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Quindim

Doces, Receitas / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 150g de coco ralado seco 300g de leite de coco 450g de açúcar 18 gemas 60g de manteiga derretida Glucose de milho   MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misturar o coco, o leite de coco e o açúcar. Juntar as gemas peneiradas e misturar. Juntar a manteiga e misturar. Untar as formas com...

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