Ovos Beneditinos

Clara, Dicas, Receitas, Salgados / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 50 ml de vinagre de vinho tinto 50 ml de água Sal, açafrão-da-terra e pimenta-do-reino 3 gemas batidas 200 g de manteiga clarificada 4 minipães de hambúrguer abertos ao meio e tostados 4 rodelas de peito de peru tostadas 4 ovos poché   MODO DE PREPARO: Ferva o vinagre com a água e pitadas...

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Omelete de batata frita

Clara, Gema, Receitas, Salgados / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 100 g de batata frita ou batata palha 6 gemas 1/2 xícara (chá) de leite 100 g de queijo 1 tomate picado 1 cebola picada Salsinha picada a gosto 1 pitada de pimenta-do-reino 1 pitada de fermento em pó   MODO DE PREPARO: Misture bem os ingredientes e frite em frigideira antiaderente untada até...

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Ovos Nevados

Clara, Dicas, Doces / 12 de setembro de 2018

INGREDIENTES: 3 claras ¼ xícara de açúcar + ¼ para o creme 1 limão tahiti 750ml de leite 3 gemas ½ fava de baunilha   MODO DE PREPARO: Bater as claras até obter picos moles, juntar ¼ de xícara de açúcar, aos poucos, e bater até obter picos firmes. Misturar as raspas de limão e...

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